Manejo de follaje

Se lleva a cabo en primavera y verano, ya que la poda se lleva a cabo principalmente en los órganos verdes de la vid. Afecta a todas las porciones de vegetativo hasta antes de la cosecha con el fin de mantener el tamaño de la cubierta, asegúrese de que el tornillo no es sólo una superficie de la hoja grande, pero funcional, evitar las condiciones microclimáticas desfavorables alrededor de los racimos, mejorar la penetración del tratamiento y el movimiento de máquinas. Las operaciones de poda de los retoños, los retoños, la sfemminellatura, atando los sarmientos, podas, deshoje y raleo eventual de los racimos.
Retoños es la eliminación de los lechones, es decir, los brotes frescos que crecen a partir de madera vieja en el tallo de la vid a partir de yemas latentes o partes viejas nodales. La utilidad de esta operación elimina órganos que de cualquier otra forma el denso follaje de la aceptación.
El rebrote es la eliminación de los brotes dejando la fructificación son estériles y no es necesario podar el año siguiente, sobre todo en las viñas podadas largas. El propósito de esta operación es evitar que el follaje aumentando a lo largo, se debe hacer lo más pronto posible (en ciernes todavía en curso), cuando los brotes son todavía tierno. En los casos de tornillos demasiado débil para tener todos los brotes fértiles, no debilitar demasiado en ellos, se han eliminado algunos bud uvifero, por el contrario siempre débil en las vides con las yemas de fructificación estéril, la mayoría de ellos son eliminados para fomentar el desarrollo de los brotes de la espuela y la buena educación de sus joyas. Para ayudar al crecimiento de las raíces de la vid son copias de seguridad importantes. Los tutores zincados están equipadas con finas, ya que no se oxida y no deje huellas en el suelo
El sfemminellatura consiste en la extracción de nuevos brotes originados de yemas listas, es decir, la abolición total de femminelle.
Estos se llevan a cabo tres operaciones, a más tardar, junto con la ligadura de los brotes, que se hace para dirigir hacia arriba y el canal entre los pares de cables con el objetivo de la gestión de la forma de espaldera, permitir el paso de las máquinas de funcionamiento no poner en peligro la eficacia de los tratamientos fitosanitarios y evitar el sombreado con efectos adversos sobre la fotosíntesis. Una vez que los brotes canalizan a través de la contención de cables proceder a cualquier sujeción manual o mecánica a tutores zincados, esta operación se lleva a cabo con brotes de aproximadamente 1 m de largo.
El relleno es una técnica que permite la eliminación de un período de brotes más largo o más corto, si femminelle ápice vegetativo basal. Esta práctica tiene el propósito de reducir la vegetación y renovar la pared de la hoja, la obtención de la emisión de nueva femminelle con la formación de hojas fotosintéticamente activa en el período de maduración de la uva, también reduce la agrupación de la vegetación en el nivel de los grupos, tiende a reducir la incidencia del moho gris. La cirugía debe ser realizada por el finales de junio, con el fin de detener el alargamiento de los brotes jóvenes que se produce a expensas de sustancias de reserva, por lo que el relleno reduce el consumo de estas sustancias para el beneficio de la producción también desviar el flujo de la savia desde el vértice hasta los racimos, mejora su ampliación.
La defoliación consiste en la supresión de fructificación dispara una serie de hojas con el fin de exponer mejor las uvas al sol. Es una práctica que se lleva a cabo en prevendemmia por el pelo demasiado densa, en el tramo de la producción extremo basal, al aire y exponer a la radiación indirecta en los grupos a fin de provocar un aumento de los azúcares y la coloración debido a la formación de antocianinas que pueden conducir una disminución de la acidez y una mejora del estado de salud de las uvas. Las hojas basales son retirados de las ramas individuales durante el último período antes de la cosecha ya no juega un papel activo en relación con la maduración de la uva, y por lo tanto pueden ser suprimidos, ya los mayores de 120 días no contribuyen más a la acumulación de azúcares .
El adelgazamiento de los racimos es una práctica agronómica que implica la eliminación de una parte de los racimos, que sólo se lleva a cabo manualmente, por lo general en pinta, teniendo cuidado de eliminar los grupos más distante del rodaje. Esto se recomienda para la uva de maduración tardía, baya grande y muy productiva, se hace de los viñedos destinados a la producción de uvas finas y mesa. Los mejores resultados se obtienen en años con condiciones climáticas adversas, lo que lleva a retrasos en la etapa de floración, por lo que incluso dell'allegagione y pinta, dificultando la fotosíntesis, traslocación y acumulación de carbohidratos en el clúster, permitiendo posibilidades limitadas de una perfecta maduración de la uva.
Otras operaciones de poda están peinando, realizada a finales de junio (entre la floración y el cuajado de los frutos) de los sistemas agrícolas en la GDC, que consiste en que se establecen los brotes largos 70-80 cm para evitar la agrupación de la vegetación y calatura por el cual los grupos se organizan por las formas del dosel.